Dit is de bizarre reden waarom wortels oranje zijn

“Waarom zijn wortels oranje?’ lijkt een vraag in de categorie “Waarom zijn de bananen krom?” Een vraag waarop je het antwoord beter kunt vinden in de biologie dan in de geschiedenis. Dat is in dit geval echter niet zo. Of, ...
>>>

Wijnspreekuur: wat is het verschil tussen biologische en biodynamische wijn?

Cees van Casteren is Master of Wine. Een bijzondere titel, want er zijn maar drie mensen in Nederland die zichzelf zo mogen noemen. Tijdens Culy’s Wijnspreekuur beantwoordt Cees elke week de meest prangende wijnvragen van Culy lezers. Deze week geeft ...
>>>

Dit zijn de 12 grappigste restaurantnamen

Als je een restaurant begint is, naast dat er lekker eten wordt geserveerd, de naam bedenken één van de belangrijkste dingen. Ga je voor een classy naam, een simpele oer-Hollandse naam of een naam die blijft hangen door woordspelingen. Dat ...
>>>

Pain d’épices: alles over deze Franse kruidkoek

Kruidnagel, kaneel, gember, anijs… Moeten we nog doorgaan? Wij houden zó erg van kruidige baksels rond deze tijd van het jaar. Het kruidige pain d’épices is zo’n baksel, een Franse peperkoek die inmiddels alle harten wereldwijd veroverd heeft. In Frankrijk ...
>>>

Vegetarische tofukoekjes met geurige munt-sojadip

Tofu, you either love it or you hate it. Maar een goede bereiding van de tofu is wel key om er een smakelijke maaltijd mee te maken. Gelukkig komt dat met dit recept voor tofukoekjes met munt-dip uit het kookboek Holy ...
>>>

Culy Homemade: boterige pompoensoep met miso

Pompoensoep kun je op legio manieren maken. Met kokosmelk en specerijen, met wortel en gember, met spek & salie… Maar deze pompoensoep met miso is toch wel onze nieuwe favoriet. Een heel eenvoudig soepje, maar met een verslavend lekkere smaak ...
>>>

Frida Cantina in Amsterdam: Mexicaans met een funky tint

Ben je de donkere dagen al zat? Geen zorgen! Waan je even in het zonnige Mexico bij het nieuwe restaurant Frida Cantina in Amsterdam-West. Het reeds gesloten Café Partisan heeft plaats gemaakt voor de funky Mexicaanse keuken van Frida Cantina. Het ...
>>>

De lekkerste adventskalenders van 2019

Te oud voor een adventskalender? Echt niet! Want deze adventskalenders gevuld met eten en drinken zijn juist en vooral bedoeld voor volwassen foodies. Van wijn tot luxe drop: dit zijn de lekkerste adventskalenders van 2019. Adventskalender met speciaalbieren Zeiden we ...
>>>

Salade met tomaat, baby-romainesla en ansjovis uit St. John

Restaurant St. John in Londen zette het nose-to-tail-principe wereldwijd op de kaart. Daarbij wordt het hele dier gebruikt in gerechten: van kop tot staart. De mannen van dit te gekke restaurant brachten onlangs een tof kookboek uit. We mogen het ...
>>>

Alles over tjendol: dat gekke Aziatische dessertdrankje

Misschien ken je tjendol (ook wel cendol) wel als dat zoete Indonesische drankje met die gekke groene jellysliertjes. En hoewel dat niet fout is, is tjendol ook veel méér dan dat. Tjendol is in de eerste plaats een dessert, populair ...
>>>

Culy Homemade: kruidnoten met bacon voor Sinterklaas

Bij Culy zijn we gek op de combinatie zoet met zout. In die geest was de combinatie kruidnoten met bacon snel bedacht. Het knapperige zoute spek doet het heel goed bij de zoete, kruidige kruidnootjes. Enne… het zijn dus officieel ...
>>>

Tapperij de Eeuwige Jeugd in Amsterdam: speeltuin vol speciaalbiertjes

Bierfans, opgelet! De brouwers van die lekkere biertjes van de Eeuwige Jeugd hebben een eigen tapperij geopend in Amsterdam. Nu kun je genieten van een ‘Lellebel’ of een ‘Gladjanus’ vers van de tap. Brouwerij de Eeuwige Jeugd is al langer ...
>>>

Meet the chef: Richard van Oostenbrugge van 212* in Amsterdam

Wat gaat er toch om in de hoofden van sterrenchefs? Hoe komen ze bijvoorbeeld tot hun briljante gerechten? En wat koken ze voor zichzelf, in hun vrije tijd? Culy’s Aukje trok het land door en interviewde tien bekende sterrenchefs. Als ...
>>>

Citroen-frambozentaartjes uit De makkelijke Franse keuken

Heb je énig idee hoe lekker deze citroen-frambozentaartjes zijn? Of moeten we zeggen: deze tartelettes aux framboises et citron – want in het Frans klinkt dat toch nog net wat chiquer. We delen het recept uit de makkelijke Franse keuken ...
>>>

Met Cook Like a Chef zet je thuis een menu van een sterrenrestaurant op tafel

Thuis net zo’n lekker (en spectaculair) diner op tafel toveren als in een sterrenrestaurant, maar dan zónder alle moeilijke bereidingen? Daarvoor moet je bij Cook Like a Chef zijn. Hier bestel je een box met een viergangenmenu, verzorgd door de ...
>>>

Foodstyling: leer met deze 10 tips hoe je een gerecht opmaakt

Een gerecht bereiden is één ding, maar het bord opmaken is weer een ander verhaal. Foodstyling kan elke eetervaring nóg beter maken. Het lijkt heel moeilijk, maar dat is het eigenlijk niet als je weet wat je moet doen. Met ...
>>>

Culy Homemade: crème brûlée met pompoen en pompoenkruiden

Deze crème brûlée met pompoen en pompoenkruiden kan weleens je ultieme dessert voor de herfst worden. Denk aan een romige crème met pompoen, verwarmende specerijen en natuurlijk dat onmisbare krokante suikerlaagje. Voor dit recept moet je wel even een beetje ...
>>>

Culy’s Weekmenu: 7 heerlijke ovenmaaltijden

Het is volop herfst! Tijdens deze donkere dagen is het extra belangrijk om goed te eten. Alleen elke dag een maaltijd op tafel toveren is niet altijd even makkelijk. Gelukkig helpen wij weer een handje! We maken het dit keer ...
>>>

Dít boek heeft de publieksprijs voor het beste kookboek van 2019 gewonnen

We zitten nog middenin de Kookboekenweek. Het boek Indorock viel al in de prijzen, maar er is nog een grote winnaar. Met zijn boek ‘Masterclass – Cakes‘ krijgt Rutger van den Broek de meeste waardering van het publiek. Winnaar in ...
>>>

Bij Callao in Den Haag ontdek je dat de Peruaanse keuken zo veel meer is dan ceviche alleen

Chef Jaime Pesaque runt in Lima (Peru) restaurant Mayta, dat een plek veroverde in de ranglijst van Latin Americas’s 50 Best Restaurants. Diezelfde chef opende onlangs ook een Peruaans restaurant dat dichter bij huis is: in Den Haag om precies ...
>>>

Steak tartaar & worteltartaar uit De makkelijke Franse Keuken

Ken jij De makkelijke Franse keuken al? Dat is het nieuwe kookboek van Karin Luiten, vol met Franse goedheid. Daarin staat onder meer dit recept voor steak tartaar. In de versie van Karin komt die in duo op een bordje ...
>>>

Culy ontmoet de legendarische Claudia Roden: dit is waarom je haar moet kennen

Er zijn van die personen in de (culinaire) geschiedenis die je moét kennen. Tot die mensen rekenen wij Claudia Roden. Claudia is als de koningin in het foodlandschap en de Ottolenghi avant la lettre. Je begrijpt dus waarom het een ...
>>>

Foodie alert: Bij de Leon&León pop-up eet je gezonde friet voor €1,-

Kan je je nog heugen dat we een een aantal weken heerlijk nieuws uit frietland meldden? Well, er is wéér nieuws! Het gezonde frietje uit die nieuwsupdate opent namelijk een pop-up in Amsterdam waar je 5 dagen lang je friethart ...
>>>

Van Caesar tot Waldorf: dit zijn de beroemdste salades op een rijtje

Ook al is de zomer allang weer voorbij, een heerlijke salade gaat er altijd in. Omdat er ontzettend veel met salades wordt gevarieerd, is de keuze eindeloos. Wij maken het je wat makkelijker en hebben de beroemdste salades voor je ...
>>>

WEEKEND DÜSSELDORF; SLAAP IN EEN RUBY HOTEL + ALLE TIPS

Düsseldorf is misschien niet de eerste stad waar je aan denkt met een weekendje weg, maar het is 2 uurtje rijden vanaf Amsterdam en een perfecte spot om alvast in de kerstsferen te komen. Wij waren aangenaam verrast! SLAAP IN ...
>>>

Culy Homemade: frittata met boerenkool en spekjes

Boerenkool met spekjes: een topcombi voor een stamppotje, maar ook heel lekker als frittata! Deze frittata met boerenkool en spekjes is een ode aan ons geliefde stamppotje boerenkool. En bovendien een ideale manier om kliekjes op te maken. Heb je ...
>>>

20X TASSEN DIE GEEN LUIERTAS ZIJN MAAR DIE JE HIER WEL VOOR KAN GEBRUIKEN

burkely calvin klein burkely chabo coccinelle eastpak emporio armani guess laauw liu-jo herschel michael kors michael kors michael kors micmacbags mister miara myomy my paper bag tommy hilfiger valentino Ik wist één ding, als ik ooit een kind kreeg, dan ...
>>>

Wijnspreekuur: is de prijs van wijn een goede indicatie voor de kwaliteit?

Cees van Casteren is Master of Wine. Een bijzondere titel, want er zijn maar drie mensen in Nederland die zichzelf zo mogen noemen. Tijdens Culy’s Wijnspreekuur beantwoordt elke week Cees de meest prangende wijnvragen van Culy lezers. Deze week geeft ...
>>>

Het heerlijk avondje is gekomen: er is nu ook een chocoladeletter met CBD

Op het eerste gezicht ziet het eruit als een vrij normale chocoladeletter. Maar toch is er iets bijzonders met deze letter aan de hand. Er zit namelijk CBD in verwerkt. Yup, dat lees je goed: dit is een chocoladeletter met ...
>>>

Pastinaak met tamme kastanjes uit de oven

Wil je eens een bijzonder bijgerecht maken bij een speciaal etentje thuis? Bereid dan deze pastinaak met tamme kastanjes uit de oven. Dat wordt genieten van deze heerlijke herfstachtige groente met de kastanjes en salie. Serveer ze bij geroosterd vlees ...
>>>

Must-do: de kerstbrunch van Goldfinch in het Waldorf Astoria Amsterdam

In de categorie ‘doen met Kerst’ scoort de kerstbrunch van Goldfinch in het Waldorf Astoria in Amsterdam hoog op onze lijst. Het restaurant brengt het begrip ‘brunchen’ naar een nieuw niveau. Heel eerlijk: na het proberen van de vijf gangen ...
>>>

DE SPEELGOED TRENDS VAN 2019; INSPIRATIE VOOR HET VERLANGLIJSTJE

Afgelopen maand waren Bobbi en ik bij de lancering van het eerste papieren speelgoedboek die offline en online combineert. En waarschijnlijk ligt ie al bij jou thuis ook! In ‘Het Grote Speelgoedboek’ van bol is een uitgebreide selectie van het ...
>>>

Burger King serveert een vegetarische Whopper van de Vegetarische Slager

Groot nieuws in vega-land: Burger King sloot de handen inéén met de Vegetarische Slager voor het ontwikkelen van een vegetarische Whopper. De plantaardige burger is tot de Rebel Whopper gedoopt en wordt bij 2400 vestigingen in 25 Europese landen geserveerd ...
>>>

10 X DIENSTEN DIE MIJN LEVEN MAKKELIJKER MAKEN

MOMS & het druk hebben… een bekend fenomeen! Maar gelukkig zijn er dingen en diensten die het leven makkelijker maken. Ik zet er tien daarvan op een rij die mij tijd besparen, en mijn leven gemakkelijker maken. Hierdoor heb ik ...
>>>

Culy Homemade: soep met kikkererwten en kastanjes

Deze soep met kikkererwten en kastanjes heeft misschien niet de mooiste kleur, maar ugly delicious is het nieuwe culinaire zwart (vraag maar aan David Chang), dus wat zou het? En kikkererwten en kastanjes zijn toevallig een héle lekkere combinatie. Een ...
>>>

We doen steeds bewuster boodschappen en dat is goed voor het milieu

Consumenten zijn er steeds meer van doordrongen dat een goed milieu ook in de supermarkt kan beginnen. In de schappen van de supermarkt worden steeds vaker vleesvervangers aangeboden. Over het algemeen hebben die minder impact op het milieu, omdat er ...
>>>

Hurryhurrygogo is het brutale zusje van Happyhappyjoyjoy (en open tot laat!)

Een inmiddels vaste waarde in onze hoofdstad is de vrolijke restaurantketen Happyhappyjoyjoy, waar het gekleurde kroepoek en rainbow buns is wat de klok slaat. Zó populair inmiddels dat het een kwestie van tijd was voordat de eigenaars met een nieuw ...
>>>

10 gerechten met paddenstoelen om vanavond nog te maken

Shiitake, porcini (eekhoorntjesbrood), cantharellen, morieljes, kastanjechampignons… de herfst brengt zó veel mooie paddenstoelen voort! Zonde om daar niks mee te doen… Dus als je de herfst nog niet had omarmd: nu kan het nog! Ga naar de dichtstbijzijnde streekmarkt of ...
>>>

De Breinburger van het beroemde restaurant St. John in Londen

Nose to tail of van kop tot staart koken staat voor gebruik van het hele dier. Dus ook de ingewanden. Restaurant St. John in Londen heeft deze manier van koken wereldwijd op de kaart gezet. Uit hun nieuwe kookboek St ...
>>>

Bar Bambino Amsterdam: nieuw restaurant van de mannen van BAK

Als het fantastische restaurant BAK je te ver weg is daar bij de Houthavens, dan kun je nu opgelucht ademhalen. BAK heeft namelijk een nieuwe baby gekregen in het centrum van Amsterdam en hij heet Bar Bambino. Bar Bambino De ...
>>>

Hoe krijgen je gyoza zo’n krokante ‘kanten’ onderkant?

Gyoza zijn heerlijke dumplings uit de Japanse keuken. Daar mag je ons ‘s nachts voor wakker maken, maar nóg lekkerder zijn gyoza die gebakken worden in een krokante ‘kanten’ onderkant. Benieuwd hoe die eruit zien, en hoe je die maakt? ...
>>>

Culy Homemade: frisse salade met bietjes en burrata

Bietjes zijn zo mooi – zeker als je ook de roze en gele chioggia biet kunt vinden – dat we altijd staan te popelen om er wat mee te gaan maken. In deze frisse salade (lekker als lunch of als ...
>>>

Voedzame volkoren pannenkoeken voor superhelden

Wat eten superhelden voor het ontbijt? Deze volkoren pannenkoeken! Deze pancakes zijn het ideale recept voor ouders wiens kinderen het liefst hele stapels pannenkoeken verstouwen. Het probleem met pannenkoeken is meestal dat je na een uur alweer honger hebt. Niet ...
>>>

Video: pastameester Evan Funke geeft een masterclass pasta maken

Bij Culy hebben we al heel wat lekkers mogen proeven, maar aan pasta fatta a mano kan toch maar weinig tippen. Misschien is dat omdat zo’n handgemaakte Italiaanse pasta puur vakmanschap is dat maandenlange training vereist. In dit filmpje zien ...
>>>

5 ROUTES VOOR JE VOLGENDE FAMILY ROADTRIP

Reis je het liefst naar originele bestemmingen? Dan is een off the beaten track roadtrip echt iets voor jou! Nog geen reisbestemming in gedachten? Autohuurspecialist Sunny Cars heeft alvast vijf roadtrips met verborgen pareltjes in Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika, Portugal, Spanje en ...
>>>

Culy Homemade: waanzinnige shortbread cookies met chocolade en zeezout

Deze waanzinnige shortbread cookies met chocolade en zeezout van The New York Times hebben het internet zo’n beetje gebroken. Dat komt doordat ze zo verdomde lekker zijn. Ze hebben meer bite dan gewone chocolate chip cookies en de zoute boter ...
>>>

Waarom De Vegetarische Slager misschien wel de grootste slager van de wereld wordt

De Vegetarische Slager heb je vast al zien opduiken in de rekken van de supermarkt. Yes, van het logo met dat dametje dat trots staat te pronken met een bos wortelen. Maar wie is eigenlijk de drijvende kracht achter het ...
>>>

Kookboekenweek! Dit zijn onze favoriete kookboeken van 2019

Vandaag begint de Kookboekenweek. Ook wel bekend als dé week waarin liefhebbers van kookboeken het weer heel erg lastig gaan krijgen om hun hand op de knip te houden. Een week lang staan boekhandel en bieb in het teken van ...
>>>

Culy’s Weekmenu: 7x recepten met groenten uit het seizoen

Another day another meal! Soms vinden we zoveel lekkere gerechten online dat we keuzestress krijgen, soms voldoet niks aan de eisen. Tja, het is niet altijd even gemakkelijk om elke dag weer opnieuw te bedenken wat we gaan eten én ...
>>>

MARTINHAL CASCAIS IN PORTUGAL; MEEST KINDVRIENDELIJKE HOTEL WAAR WE OOIT GEWEEST ZIJN

Wil je ontspannen in de natuur, een hotel waar jij tot rust kan komen maar je kinderen zich ook vermaken, wil je niet te lang vliegen en een fijne temperatuur. Wil je in de watten gelegd worden, en leuke uitstapjes ...
>>>

Toastjes met radijs (in 15 minuten klaar!) uit De makkelijke Franse Keuken

Wij houden van de Franse keuken. En al helemaal als de gerechten super easy te maken zijn. En laat er nu net een kookboek uitgebracht zijn met beide in de hoofdrol: makkelijk Frans koken. In dit recept voor toastjes met ...
>>>

De lekkerste herfstsoep-recepten: 6 x herfst in een kommetje

Het is weer herfst en dan krijgen we massaal zin in soep. Van die lekkere herfstsoepen met wortel en zoete aardappel of juist een pittige currynoedelsoep. Lekker met een kleedje op de bank genieten van je warme soep terwijl het ...
>>>

De nieuwe Brandt & Levie worst is gemaakt met… whisky!

Worstliefhebbers verenigt u, want de nieuwe worst van Brandt & Levie is er weer eentje om met stevige tred voor naar de winkel te snellen. Voor hun nieuwe worst zochten de heren inspiratie bij een product dat hen na aan ...
>>>

SKIËN MET DE FAMILIE IN BRIGHTON, UTAH; THE GREATEST SNOW ON EARTH

Bij de hoofdstad van de Amerikaanse staat Utah; Salt Lake City, denk je misschien eerst aan de mormonen die deze stad hebben gesticht. Of je denkt misschien aan de Olympische spelen in 2002, waar Nederlandse schaatsers record na record verbroken ...
>>>

Gezonde frozen yoghurtreep met kokosyoghurt

Soms heb je van die dagen dat je trek hebt in een lekkere, zoete snack. Zoals elke dag (let’s be honest). Maar helaas is elke dag taart of gevulde koeken eten een beetje teveel van het goede. En dan is ...
>>>

Hoe pel en rooster je kastanjes?

Mmm.. De geur van vers geroosterde kastanjes is voor ons het toppunt van herfst. Die warme, typische geur in combinatie met die heerlijke smaak geeft een fijn, warm en huiselijk gevoel. De herfst is inmiddels flink aanwezig, dat betekent: kastanjetijd! ...
>>>

Holymoliebol is een oliebollen-pop-up waar je je eigen oliebol kunt versieren

Oud & Nieuw is nog ver weg, maar dat wil niet zeggen dat het te vroeg is voor een oliebol. Sterker nog: de oliebollenkramen worden al druk bezocht. Is het jou nooit te vroeg voor een oliebol? dan moet je ...
>>>

Pompoensoep met sambal en vegetarische Gehacktballetjes

Soep met ballen, maar dan vegetarisch. Dát nemen we heel letterlijk in dit recept. Deze pompoensoep krijgt namelijk lekker veel smaak en pit door een schepje sambal. Ook voegen we vegetarische Gehacktballetjes van de Vegetarische Slager toe. Zo lekker, dat ...
>>>

Culy Homemade: romige polenta met paddenstoelen en tijm

Een simpel maar lekker en vegetarisch avondmaaltje: romige polenta met paddenstoelen en tijm. Zie je ergens van die mooie gemengde paddenstoelen liggen? Neem ze mee en maak er dit gerecht mee: daarin komen ze helemaal tot hun recht. Tip: vervang ...
>>>

Restaurant Wils in Amsterdam: het nieuwe paleis van Joris Bijdendijk

Alsof Beyoncé, Oprah en Michelle Obama samen naar Amsterdam zouden komen: zó reikhalzend werd er uitgekeken naar de opening van Wils, het nieuwe restaurant van Joris Bijdendijk. Aangewakkerd door de sneak preview die de topchef afgelopen zomer gaf door op ...
>>>

LISSABON MET KINDEREN; ALLE KINDVRIENDELIJKE HOTSPOTS

Zes jaar jaar geleden ging ik voor het eerst naar Lissabon en dat was echt een ontdekking! Deze stad aan het water is zo prachtig! De tickets zijn super goedkoop (al vanaf €55) en een kleine drie uurtjes vliegen. Het ...
>>>

DONSJE OPENT FLAGSHIP STORE IN AMSTERDAM

Luxe kindermerk Donsje opende afgelopen september haar eerste eigen winkel in Amsterdam; een eigen flagship store aan de Willemsparkweg 26 in Amsterdam. De winkel heeft twee verdiepingen waar de exclusieve schoentjes, hoogwaardige kleding en leren accessoires voor baby’s en kinderen ...
>>>

De zin en onzin van anti-aanbakpannen

Anti-aanbakpannen: sommige mensen kunnen niet zonder, anderen zweren bij old school stalen pannen zonder laag. Maar waar zit ‘m nu net de controversie in, en is deze terecht? We zochten het voor je uit. Anti-aanbakpannen zijn in feite gewoon pannen ...
>>>

17X DE LEUKSTE ATTRACTIES VOOR KLEINE KINDEREN IN DISNEYLAND PARIJS

Wij zijn nu twee keer in Disneyland Parijs geweest met de kleine kinderen. Eerder was ik er al alleen met Bobbi op een persreis. Toen sliepen we in het Disneyland Hotel. De keer erna waren we met de hele familie ...
>>>

GETEST; RESTAURANT HUMPHREY’S MET KINDEREN

Humphrey’s is een perfecte plek voor een gezellige avond uiteten met de kinderen! Wij gingen naar hun vestiging op de Nieuwezijdsekolk in Amsterdam maar ze hebben vestigingen door heel Nederland!  Humphrey’s biedt een 3-gangen keuzemenu voor een vaste prijs van ...
>>>

Limburgse kersenvlaai van de Bisschopsmolen

Culinair journalist Laura de Grave crosst met een elektrische motor door heel Nederland om op zoek te gaan naar lokale producten en gerechten. Haar verhalen en recepten staan in het Nederland kookboek en op 24Kitchen worden haar avonturen ondertussen in ...
>>>

De Koekop in Leiden: verfijnd Mediterraans in een historisch pand

Wie in centrum Leiden rondloopt heeft ‘m misschien wel al in het straatbeeld gespot: de kop van een koe die de gevel van een restaurant bewaakt. Dat is De Koekop, een must visit in Leiden als je van verfijnd dineren ...
>>>

Deze blauwe kaas is uitgeroepen tot de beste kaas ter wereld

Kaasfanaten opgelet: een blauwe kaas is onlangs uitgeroepen tot de beste kaas ter wereld. Tijdens de World Cheese Awards – die werden georganiseerd in Bergamo in Italië – was het een Amerikaanse kaas die er met de winst vandoor ging ...
>>>

Lekker vega én makkelijk: vegetarische burger met friet en sla

Ben je gek op een burger met friet? Wij ook! En als je eens wat vaker vegetarisch wilt eten, hoef je je geliefde burger gelukkig niet te missen. Deze vega variant met friet en sla staat in een mum van ...
>>>

Culy Homemade: karbonades in hoisinsaus (zelfgemaakt!)

Het nederige karbonaadje wordt opeens een echte showpony als je ‘m combineert met een zelfgemaakte hoisinsaus. Heel eenvoudig om te maken en lekker met wat rijst en paksoi of spinazie. De lekkere website Bon Appétit bracht de inspiratie voor dit ...
>>>

Video: 4 x de beste warme chocolademelk in Londen!

Filmpjes over de Londense food scene, we love them! De stad heeft namelijk zóveel lekkers te bieden. En hoewel we al aardig wat plekjes kennen, valt er ook voor ons nog veel te ontdekken. De reporters van Insider doen dat ...
>>>

Meet the chef: Jos Grootscholten van ’t Perceel (*) in Capelle aan de IJssel

Wat gaat er toch om in de hoofden van sterrenchefs? Hoe komen ze bijvoorbeeld tot hun briljante gerechten? En wat koken ze voor zichzelf, in hun vrije tijd? Culy’s Aukje trok het land door en interviewde tien bekende sterrenchefs. Ditmaal ...
>>>

Rocky Road ijstaart van Tasty

Wat is er beter dan Rocky Road? Juist ja: een Rocky Road ijstaart. Want zeg nu zelf, veel kan er niet misgaan als je stukjes chocolade met minimarshmallows, chocolade-ijs en koekjes combineert. Van indulgence gesproken. Tasty maakt onderdeel uit van ...
>>>

Say what?! 9 verrassende verhalen achter de naam van bekende gerechten

Koken is geweldig leuk, maar geef toe: soms hebben bepaalde gerechten een ontzettend vreemde naam. Waar komen deze namen vandaan en wie heeft ze überhaupt uitgevonden? Ons Vlaamse zusje Culy.be ontdekte negen verrassende verhalen achter bekende gerechten. Leuk om op ...
>>>

Waarom restaurant St. John in Londen legendarisch is

Restaurant St. John in Londen staat al jaren bekend als één van de beroemdste restaurants ter wereld. Het heeft een grote invloed gehad op de gastronomie zoals wij die nu kennen. Dit jaar bestaat het restaurant precies 25 jaar. Dat ...
>>>

Colaburger met Pulled Oats en zoete aardappelfrietjes

Een colaburger? Call us in! Deze burger bevat een te gekke saus op basis van cola, sambal en sweet chilisaus. Helemaal fijn: dit recept is ook nog eens volledig vegan, perfect in lijn met World Vegan Month die vandaag van ...
>>>

Culy’s Weekmenu: 7x Aziatische (maar totaal andere!) gerechten

Another day another meal! Soms vinden we zoveel lekkere gerechten online dat we keuzestress krijgen, soms voldoet niks aan de eisen. Tja, het is niet altijd even gemakkelijk om elke dag weer opnieuw te bedenken wat we gaan eten én ...
>>>

10 X DE MOOISTE KINDERKAMERS VAN INSTAGRAM OKTOBER

@bytrineravn @camillaguldbrandt @celestialisland @christine_simplybloom @ella_and_tinyt @est.kids @everyday.muse @everyday.muse @fr_lfr @thistle.harvest @truelsen De aller mooiste kinderkamers die we deze maand op Instagram hebben gevonden, zien jullie in deze blog! Wat is Instagram toch een grote inspiratiebron. Ik zie heel veel mooie ...
>>>

Het Okura hotel in Amsterdam serveert nu een bijzondere Japanse (!) high tea

Je hebt iets te vieren en wil een unieke culinaire ervaring? Je wil op je zondagmiddag eens ‘n keer wat anders doen? Je hebt een liefde voor de Japanse keuken? Als je hier 3 x ja op antwoordt, ren dan ...
>>>

BE KIND; NIEUW, DUURZAAM KINDERKLEDING MERK, MADE IN HOLLAND

Ik ben een nieuw Nederlands merk tegengekomen waar ik erg blij van word! Dat ze Nederlands zijn vind ik sowieso leuk – plus de collectie is om van te smullen zo mooi – maar wat ik het leukste vind, is ...
>>>

Pasta met garnalen, zeekraal en dille

Lasagnevellen hoef je heus niet alleen maar te gebruiken in een klassieke lasagne. Je kunt ze ook prima gebruiken om een heuse pasta mee te maken! Deze frisse pasta met grote garnalen en zeekraal is het levende bewijs. Helemaal niet ...
>>>

Is ingevroren fruit uit de diepvries écht even gezond als de verse variant?

Als je eenmaal je snapt hoe handig het is om standaard een voorraad diepvriesfruit in huis te halen, is er vaak geen weg meer terug. Maar hoe zit dat met de voedingswaarde bij ingevroren fruit? Een ontbijt met blauwe bessen, ...
>>>

Met dit kookboek maak je thuis de recepten van GUTS, Breda, Maris Piper & Pita

Het is onbetwist een kookboek, maar het is ook een beetje een roman. Breda is het eerste kookboek van Freek van Noortwijk, Guillaume de Beer en Johanneke van Iwaarden: de culinaire wonderkinderen van restaurants GUTS, Breda, Maris Piper en Pita ...
>>>

SHOEBY EN FREEK VONK LANCEREN SAMEN JONGENSCOLLECTIE

VOOR RANGERS WITH ATTITUDE Stoere rangers in spe opgelet! Na het eerdere succes van de meisjescollecties met Nicolette van Dam bleef de vraag naar een collectie voor jongens stijgen. Opnieuw kondigt Shoeby daarom een knallende samenwerking aan: een jongenscollectie in ...
>>>

Maastrichts zoervleis (à la Café Sjiek)

Culinair journalist Laura de Grave crosst met een elektrische motor door heel Nederland om op zoek te gaan naar lokale producten en gerechten. Haar verhalen en recepten staan in het Nederland kookboek en op 24Kitchen worden haar avonturen ondertussen in ...
>>>

Winnen: kaarten voor Foodie Festival in Amsterdam

Het Allard Pierson Museum in Amsterdam wordt op 16 november het toneel van serieuze foodies! Want dan vindt het Foodie Festival plaats: een inspirerend event met workshops, schrijvers van de nieuwste kookboeken, chefs, bloggers en culinair historici. Heel bijzonder: culinaire ...
>>>

Alles over gochujang: Koreaanse chilipasta

Steeds vaker zien we gochujang opduiken in recepten. Misschien heb je zelf ook wel vol verwondering naar de bakjes met dit Koreaanse ingrediënt staan kijken bij je toko. Het is inmiddels zelfs te koop in sommige supermarkten. Maar wat is ...
>>>

Nieuws uit patatland! Hier haal je een frietje truffelpieper & er bestaat nu écht gezonde friet

Dit is een prachtige dag. Niet alleen omdat de zon vandaag zo lekker meedoet, maar omdat er vandaag veel en lekker nieuws is uit patatland. Of frietland, potato-potato. Letterlijk. We laten je niet langer in onwetendheid zitten. Voor de lekkerbekken ...
>>>

Culy Kids: monsterlijke Halloween-donuts

Vier je Halloween? Dan mogen deze enge Halloween-donuts niet ontbreken op je feestje. Je maakt ze in een handomdraai met kant-en-klare donuts (de lekkerste die je kunt vinden natuurlijk), snoepoogjes en glazuurstiften. Wij maakten twee soorten Halloween-donuts: monsters en spinnen ...
>>>

Boooh: dit zijn de leukste (en lekkerste) Halloweenrecepten

Nog maar een paar dagen te gaan en dan is het tijd voor het meest spookachtige feest van het jaar! Oké, misschien vieren we Halloween dan niet écht in Nederland, maar dat betekent niet dat het niet leuk is om ...
>>>

Fijne kooktip: groenten marineren voor meer smaak

Groenten lekker bereiden: we vinden het niet allemaal even makkelijk. Zeker de carnivoren onder ons kunnen nog weleens beteuterd kijken naar een bordje groenvoer. Dé tip: groenten marineren, voor meer smaak. Groenten marineren is een hele simpele manier om meer ...
>>>

BIJTEN IN STIJL; 12X DE COOLSTE BIJTRINGEN

Bezisa oli and carol Bezisa Dove and dovelet essies via imps-elfs.com Oli & Carol Konges Slojd via etsy via etsy lexy pexy Happily Finny Baby’s en ergens op bijten… Dat is toch wel onlosmakelijk aan elkaar verbonden. Vooral als ze ...
>>>

Vega(n) stoofpot met groenten, aardappels en linzen

Hou je wel van een stoofpotje op z’n tijd, maar eet je geen vlees? Dan is een vegetarische stoofpot de ideale oplossing. Heerlijk vullend door de linzen en aardappel en super gezond door de berg groenten en kruiden. En dat ...
>>>

Huiskamerrestaurant Bij Teus in Houten: chique verrassingsmenu’s

Teus is een man die je maar beter te vriend houdt. Want kom je bij Teus over de vloer, dan weet je dat je goed onthaald wordt. Bij Teus is een chique huiskamerrestaurant in Houten met verfijnde menu’s en een ...
>>>

Alles over yuzu, crème de la crème van de citrusvruchten

De Aziatische keuken is er dol op en wij kunnen onze liefde ook niet meer onder stoelen of banken steken: yuzu. Dat is een citrusvrucht die lijkt op een combinatie tussen een grapefruit, citroen en een mandarijn. De uitgesproken smaak ...
>>>

Borrelboter met tahin (heerlijk bij de borrel!)

Borrelen is een way of life, stelt Susan Aretz in haar nieuwe boek Borreltijd. Want of het nou in vreugde of verdriet is: die borrelplank brengt mensen samen. En jongens, dat kan écht wel wat leuker dan met een blokje kaas ...
>>>

Bar Mitts in Amsterdam: het Midden-Oosten met Amsterdamse rock ‘n roll

Tafels vol kleurrijke deelgerechten, cocktails vol bloemblaadjes en een gezellige keuken waarin met hart en ziel wordt gewerkt aan het perfectioneren van Midden-Oosterse recepturen: da’s Bar Mitts. “Vergeet die bitterballen en kaasblokjes”, klinkt het bij Bar Mitss. Ook de croissantjes ...
>>>

Er is nu een pizza-deken en die wil je hebben voor de koude dagen

Nu de dagen weer kouder en donkerder worden, is er niets lekkerder dan met een heerlijke deken en een kopje thee op de bank te zitten. Al helemaal met deze pizza-deken die ons zusje Beautify ontdekte op het web. Misschien ...
>>>

Courgetti met geroosterde zoete aardappel, feta en peterselie-olie

Moet je – om wat voor reden dan ook – minderen of stoppen met gluten? En mag het sowieso wel een beetje gezonder? Check dan vooral even dit gezonde en glutenvrije gerecht. Dit recept voor courgetti met geroosterde zoete aardappel, ...
>>>

Culy ontdekt: eten bij Central in Lima (het 6e beste restaurant ter wereld!)

Iedereen die bekend is met Chef’s Table herinnert zich wel die aflevering waarin een Peruaanse kok vol passie vertelt over de (uitgebreide!) keuken van zijn land. Terecht, want niet alleen zijn enthousiasme is aanstekelijk, ook de gerechten die hij op ...
>>>